Muscovado je tmavý typ cukru s jemnými krystalky s vynikající příjemnou chutí a vůní a schopností zvýrazňovat přirozenou chuť pokrmů. 

Přírodní třtinový cukr muscovado se vyrábí zahušťováním třtinové šťávy bez odstranění zbytkové melasy.

Má jemné krystalky a typickou bohatou chuť a vůni třtinové šťávy. Hnědá barva je důsledkem ponechání části melasy v krystalcích cukru.

Muscovado je vynikající do dezertů, ovocných salátů, čokoládových těst, perníků a ovocných buchet. Pokud nám cukr ztvrdne, stačí jej nechat přes noc v míse přikrytý mokrou utěrkou. 

Výživové hodnoty ve 100 g/ml : Energetická hodnota: 1664kJ / 392kcal; tuky: < 0,1g, z toho nasycené mastné kyseliny: < 0,1g; sacharidy: 98g, z toho cukry : 98g; vláknina: < 0,1g; bílkoviny: < 0,3g sůl: 0,05g.